Arganil recebe 12.º Colóquio Luso-Brasileiro do Património, História e Culturas da Alimentação

A Semana Gastronómica “Sabores de CÁ” propõe, entre 17 e 25 de outubro, um programa que vai além da valorização dos sabores locais, dando também espaço à história, à cultura e aos saberes associados à alimentação.

É neste contexto que Arganil acolhe o 12.º Colóquio Luso-Brasileiro do Património, História e Culturas da Alimentação, que terá lugar no dia 23 de outubro, na Cerâmica Arganilense. Sob o tema “Alimentação, Emoções e Sentimentos – Experiências e represtações”, o colóquio propõe um olhar sobre a alimentação enquanto expressão cultural, abordando a relação entre património, história e práticas alimentares e a forma como os sabores, os produtos, os modos de confecção e os conhecimentos associados à alimentação integram a memória e a identidade das comunidades.

Com uma dimensão luso-brasileira, o encontro constitui ainda um espaço de reflexão e partilha sobre as diferentes culturas alimentares e relações que, ao longo do tempo, se estabeleceram entre Portugal e o Brasil, evidenciando a riqueza da alimentação enquanto património vivo, em constante construção e transformação.

A realização deste colóquio em Arganil vem reforçar a ligação entre gastronomia, cultura e património, num programa que, ao longo da Semana Gastronómica, procura valorizar não só aquilo que chega à mesa, mas também as histórias, o saber-fazer e as tradições, que estão por trás de cada receita e de cada produto.

A participação no 12.º Colóquio Luso-Brasileiro do Património, História e Culturas da Alimentação é gratuita, sendo o convite dirigido a toda a comunidade interessada em conhecer e refletir sobre a alimentação enquanto património cultural.

Consulte toda a informação em: https://www.uc.pt/cech/12-diaita/