A Cerâmica Arganilense recebeu, no dia 23 de outubro, o 12.º Colóquio Luso-Brasileiro do Património, História e Culturas da Alimentação, que reuniu em Arganil diferentes olhares sobre a alimentação, num dia marcado pela partilha de conhecimentos, pela descoberta do património local e pelo convívio entre os participantes.
Subordinado ao tema “Alimentação, Emoções e Sentimentos – Experiências e Representações”, o encontro promoveu a partilha de conhecimentos sobre o papel da alimentação na história das comunidades, valorizando os sabores, as tradições e os saberes transmitidos entre gerações. A dimensão luso-brasileira permitiu também destacar os laços históricos e culturais entre Portugal e o Brasil, refletidos nas suas práticas alimentares.
A sessão de abertura contou com a intervenção do Presidente da Câmara Municipal de Arganil, Dr. Luís Paulo Costa, que começou por enaltecer a realização da iniciativa, destacando a importância de refletir sobre a alimentação para além da sua dimensão gastronómica, enquanto elemento fundamental da história e da identidade cultural. Neste sentido, salientou que esta “nos convida a olhar para a alimentação para além do seu valor à mesa, reconhecendo nela uma parte importante da história e da nossa identidade”. Reforçou ainda o papel abrangente da gastronomia enquanto expressão da memória e da identidade coletiva, afirmando que “a gastronomia é memória, os sabores são identidade e a alimentação também conta a história das nossas relações, dos nossos afetos e da nossa maneira de viver”.
Seguiu-se a intervenção da Professora Carmen Soares, co-coordenadora da Rede Transnacional Luso-Brasileira “DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia” e Coordenadora Científica do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra, que começou por agradecer o apoio e o interesse manifestados pelo Município de Arganil relativamente à temática e à concretização desta iniciativa, sublinhando a importância da colaboração institucional para a valorização, divulgação e preservação do património alimentar.
Para além da componente científica, o programa proporcionou aos participantes a oportunidade de conhecer também o património histórico e cultural do concelho. Após o colóquio, o grupo deslocou-se ao Mosteiro de Folques, onde decorreu o almoço, num momento de convívio que permitiu prolongar a partilha num ambiente informal. Após o almoço, a Igreja do Mosteiro de São Pedro de Folques, foi o ponto de partida para a descoberta do património local durante a tarde.
O percurso prosseguiu pelos Núcleos Museológicos de Arqueologia e Etnografia e Capela de São Pedro, Monumento Nacional, dando a conhecer diferentes aspetos da história e da riqueza patrimonial do concelho.
De regresso à Cerâmica Arganilense, os participantes foram recebidos pelo grupo coral Serra Tones, que proporcionou um pequeno concerto, num momento musical que assinalou o culminar de um dia dedicado ao conhecimento, à aprendizagem e ao convívio. A experiência ficou ainda marcada pela degustação de produtos endógenos, dando a conhecer, neste dia dedicado à alimentação e gastronomia, alguns dos sabores que integram a identidade local.
Integrado na programação da Semana Gastronómica “Sabores de CÁ, que decorreu entre 17 e 25 de outubro, esta iniciativa reforçou a ligação entre gastronomia, história, cultura e património, demonstrando que a alimentação vai muito além do que chega à mesa, é também memória, identidade e expressão das comunidades.
